10407012_10201529394026762_1050611909057728432_n  

小卷醬做的水煎包,讚讚~

以麵點生手來說的我,我已經很滿足了

教大家怎麼做喔~~~~

1557633_10201529394106764_920252913748063315_n

Ingredients 

麵皮

中筋麵粉 250g
常溫水135g
酵母粉6g
砂糖 20g

餡料

鴻喜菇,高麗菜,紅蘿蔔,青蔥,洋蔥,紅蘿蔔
小卷醬,豬絞肉

調味料

小卷醬的香香油,鹽,白胡椒

10403496_10201529394466773_2793977401301162878_n  

 把鴻喜菇,高麗菜,青蔥,洋蔥洗淨切小塊

放一點鹽花,去青,不用洗過,接著加入刨絲的紅蘿蔔,

小卷醬,豬餃肉
調味就再加入一點點小卷醬的油,白胡椒,整個餃拌均勻即可..

16030_10201529394586776_1909825404430720380_n

 

把麵皮的材料全部丟在麵包機打成麵團,並發酵30分

麵團把他分成適當的大小等份,搓成圓型,再用桿麵棍桿成圓型,
把餡料包進去,我是把他放在搰口處,用湯匙壓餡料,他會把下,
然後把比較好收口了(這是 Susan Lin 教我的)~

 

10398680_10201529395146790_3603666337827314841_n  

包好餡料的包子

10329137_10201529395386796_8032851740515946855_n  

平底鍋放入適量的油,放入水煎包,因為我家的鍋不大,所以
我只放了四顆下去煎,先把底皮煎到微微的焦,再放入水蒸
20分鐘就ok了~

10402950_10201529395786806_5284930579513124985_n  

WOW,我的水煎包

10314538_10201529395986811_1222251130280999473_n  

充滿著各種食材的香味

1908302_10201529396266818_6172911643480606164_n  

當然淋上辣油也很讚!

你們試試看喔~

 

babeashley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()