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對於好吃的拉麵,Ashley總是不管三七二十一立馬跑去吃

這家凪ラーメン先在西門町開了分店,接著來也在忠孝和天母開了分店

因為沒時間,所以一直拖到天母店開了四五個月,人潮比較少了之後再到訪

原本爬了文,有點失望,但凡事還是不要太早下定論,吃過了再說對吧~

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昨天是下午四點半殺過去的,下午時候還沒接近晚餐時間,很好,沒有排隊

一進去店家馬上有位置坐,非常的lucky~

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還有很多種拉麵

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另外牆上則是很多拉麵網

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天母店有豚王,赤王,黑王,翠王,限定王

豚王==>豬骨大湯熬多小時的濃米白色湯底

赤王==>辣椒+豚骨高湯

黑王==>墨魚醬汁+黑芝麻+豚骨高湯

翠王==>青醬+起司+豚骨高湯

限定王==>每個星期不一樣

昨天的是 咖哩基底的湯頭拉麵

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麵的喜好自已填單選~

這點跟一蘭拉麵一樣,昨天爬文有看到老闆曾經在一蘭和一風堂當過學徒

所以這個也是跟一蘭一樣啦~

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不過我個人是蠻推崇這樣的喜好填單方式

這樣大家都可以吃到自已喜歡&想要的拉麵

第一次到訪我還是從最原味的豚骨王開始

醬汁,秘制風味油,蒜蓉都選普通

叉燒肉則選較肥的豬腩肉,蔬菜選蔥花

麵條則一律吃我最愛吃的細麵

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吃拉麵就要配上冰水的開水or茶點

如果能換成麥茶or博士茶那不知道該有多好

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桌上的擺設則是像一風堂一樣

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壓蒜器

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小菜則有二種,辣味豆芽

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花椒香味的榨菜

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還有蒜頭

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辣粉則是一味粉

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花椒風味的窄菜是我的心頭好,是清爽的風味

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辣味豆芽則就比較重口味,不過喜歡辣的朋友會很愛喔

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朋友的拉麵先上桌,他選的是淡湯頭口味的豚骨王

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這清爽的感覺

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豬肩肉也非常的軟嫩

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朋友選的太麵(粗麵)也非常有嚼勁~

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我的特選豚骨王也上桌了~

那豬腩肉也太yummy了吧~

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蔥花配著油油的湯頭,卻又沒有油膩感

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瘦中帶肥的豬腩肉,太讚啦!

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細麵則是我心目中的no.1

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加點的黃金蛋也超好吃

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麵吃到一半,覺得有點鹹,又請了店家加了點湯

這整個太好吃到我把湯喝光光

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早上做了比對,肉肉真的跟一風堂好像吶~


 

2014/03/03

拉麵中毒,拉著同事又去吃啦~哈哈哈 

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這次選了二樓的坐位,廚房在2樓,

這張是昨天拍的,但今天我們故意坐吧檯,我有錄影


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同事決定要吃黑王,我則是吃赤王

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你們看,這黑王是不是非常的可口,一上桌我就聞到濃濃的湯頭香

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上面的蒜頭酥好多啊~

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豬腩肉還是一樣的軟Q

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黑色的油,好香好香

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這蒜酥真的有很認真去炸啊~炸的金黃酥脆

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我有喝一口湯頭,真的好濃好香喔~

我下次決定要吃黑王了

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我的赤王,紅通通的一片

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我擔心有點油

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蔥花也是給的很大方

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但擔心是多餘的~

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豚骨濃濃的湯汁又帶點微微辣,好開胃喔~

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類似像擔擔麵的肉醬

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我充份攪拌之後開始食用,赤王也是真的很好吃

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不過吃到最後還是太鹹,我又麻忙店家加湯了啦!

其實等不到一蘭來開店,來吃凪ラーメン就好啦!

然後台灣的一風堂真的是沒有很值得去吃捏!

你們覺得呢~~

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