艾西莉の生活誌

上次去韓國在超市買了一包小包的辣蘿蔔乾吃

很好吃，但他的鹽度比較高，但小小200g就要4680韓圜喔!有點貴

後來去廣藏市場買了300g回來，有比貴便宜一點，但也要5000韓圜

出發前餃子哥也想買韓國的蘿蔔乾，於是我在emart找到大碗又便宜的蘿蔔乾喔~

8900韓圜，特價6900韓圜，二話不說馬上打包!

homeplus150g 還賣5900，被我打搶，所以貨比三家絕對不吃虧

就是這一包，蘿蔔乾무말랭이

一包還蠻大包的，這個手提海關帶回來ok喔!

一包500g 如果是原價8900韓圜也不貴呀，因為他可以做很大一鍋

打開包裝裡的蘿蔔乾

已經烘到很乾了

找一個鍋子放入100g的蘿蔔乾

放入一些水先把蘿蔔的雜質洗掉，我洗了3篇

洗完之後，注入超過蘿蔔的水量，浸泡一小時

大概變成這樣就可以了

然後把水份擠乾

再鍋中放點油，把擠乾的蘿蔔炒過

我大概炒到幾分鐘就關火放冷了

再來要調醬料

蒜末，青蔥末，韓式辣椒粉，麥芽糖漿，魚露，醬油，芝麻，香油

大概切成這個細度就好了

韓式辣椒粉，這個只有顏色，沒什麼辣度

這是調味料，我拍給大家看

依續把調味料放進盆裡

攪拌均勻，剛開始不會很紅

辣椒粉會慢慢散掉，之後醬汁會變的很紅

然後放入冷掉的蘿蔔

均勻的攪拌就ok了!

上桌之前還可以灑點白芝麻

但我在醬料裡就有放了，所以裝盤之後放不放都沒關係

100g的蘿蔔+醬汁做起來大概480g

不僅僅便宜，又好吃，又不會過度的鹹膩，太好吃了

對了，忘了說這個蘿蔔干是沒味道的，所以不要擔心加魚露or醬油會很鹹

做完放在保鮮盒保存2星期沒問題喔!

不過應該很快就給我吃光了吧!

今天的辣蘿蔔乾成功啊~~~~~~開心~