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昨天寫了

今天拿丸龜單賣的烏龍麵條來做我最愛的明太子月見烏龍麵
我記得我在土三寒六也吃過,土三的也蠻好吃的

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這是土三的明太子烏龍麵 

他的配料有烏龍麵,明太子,起司粉,蔥末,海苔絲,天婦蘿麵衣(たぬき),蛋一顆

當時是因為號稱手打烏龍麵香Q有勁,配上明太子,蛋黃,起司,整個就是濃純香

不過我今天要一碗屬於自已的明太子月見烏龍麵

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材料有

烏龍麵,明太子一小塊,蛋黃一顆たまご,青蒜末,柴魚醬油つゆ

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 這次也是買了丸龜的烏龍麵條,有3入,松青特價,剛好可入手多包一點

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比較好的蛋

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明太子一塊

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當然要把明太子的筋膜去掉

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再來就是蒜苗末

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還有味道好的柴魚醬油

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作法,水滾了之後,放烏龍麵下鍋煮到麵體變軟即可撈起到碗裡

最後舖上蒜苗末,明太子,蛋黃,淋點柴魚醬油,紅椒粉即可上桌

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做法很簡單吧~

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材料簡單

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烏龍麵的熱氣,可以把蒜苗悶熟,所以不用怕那個味道喔!

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接著我把蛋黃刺破,準備攪拌均勻來吃!

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這滋味還真好~有機會你們試試喔!

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