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這道菜是我媽做的,但我覺得他做的比桂來標的臘肉好吃捏!

好吧!

我來說一下做法喔!

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五花肉五斤,a ling的客家香香粉一包半之二包,蒜頭,米酒or高梁醃漬二天!

後來在鍋裡放入二砂糖,五花肉要燻之前,請把蒜末拍掉!

燻到變漂亮的琥珀紅色即可

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你看,好美吧~

4

五花的油脂也好美

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去掉皮的部份切片

8

肥肉大概這個肥度會很好吃喔!

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切點蒜苗

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一點油先倒入鍋裡,倒入臘肉爆香

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接著放入蒜苗

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炒到差不多放點糖和米酒即可

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簡單炒真的很好吃!

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重點我媽真的好強,把客家香香肉變成臘肉了~xd

babeashley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • HUA HUA
  • 我媽也愛炒這味,肉也是自己醃的,超好吃呀
  • 對啊,我媽這次做五斤,結果做完風乾才剩四公斤初頭~

    babeashley 於 2014/01/24 11:04 回覆

  • 綠家園無患子
  • 來拜訪並欣賞圖文,綠家園有最新的健康養生資訊,歡迎好友參閱。祝愉快
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