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可口煎餃,還是要以小卷醬來入菜

自已煎,油量好控制,也不會吃起來像外面賣的這麼油

來介紹材料與作法吧~

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材料

小卷醬,豬絞肉,鮮香菇,四季豆,紅蘿蔔,水餃皮,香油,胡椒,油,鹽

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作法

季豆豆切小,鮮香菇切丁,紅蘿蔔刨絲

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用一點鹽抓一下

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之後放入絞肉,香油,小捲醬的油,白胡椒,拌均

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拌好去冰箱冰30分鐘就可以開始包了

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我準備了胡蘿蔔餃子皮

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原色的餃子皮

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取適量的豬肉餡在餃子皮中間

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放上小卷醬的小卷塊

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然後用起來

形狀不重要,重要的是要包緊比較重要

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原皮的餃子

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還真漂亮呀~

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接著起油鍋,放入餃子稍煎二分鐘之後

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放入水,蓋上鍋蓋,讓他煎蒸的方式煎到水量不見

底部焦黃即可

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看吧,好美對不對

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底部煎到焦香焦香,讚啦!

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餃子整顆也很完整唷!

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重點的斷面秀,有著好大塊的小卷唷!

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請不要沾醬,這樣單吃就很美味唷!

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