IMG_6217  

說要做二星期的小卷醬蘿蔔糕終於完成啦~

不是我不做,是小卷醬每次人客都買的剛剛好

所以我沒有醬可以做~~hahhahah

這特地多煮一些,留起來做小卷醬蘿蔔糕的recipe給大家~

讓我們繼續看下去~

IMG_6163

材料

白蘿蔔一條,臘腸一條,金華火腿適量,小卷醬,蒜頭酥,

胡椒,油,水,糖,在來米粉

IMG_6166

金華火腿切小丁,臘腸也是切小丁

IMG_6167

蘿蔔切絲~不要用刨的喔~

IMG_6168

小卷醬備用

IMG_6170

蘿蔔絲放入鍋中,炒到水份變少撈起備用

IMG_6172

到這個程度之後,還要把汁收乾一點

IMG_6176

再來放入一丁點油,倒入金華火腿&臘腸

IMG_6177

蒜頭酥

IMG_6181

小卷醬一起拌炒~

然後加點胡椒,糖

  IMG_6186

好了之後,跟蘿蔔絲混合

IMG_6188  

大概這樣子之後,就可以加入粉漿

IMG_6174

粉漿300g加2.5杯水,攪均

IMG_6190

倒入鍋中慢慢攪拌至濃稠

IMG_6191

然後移至容器裡,舖均,然後輕輕的敲打底部

讓粉糊紮實沒有空洞

IMG_6200

剩餘舖上炒料,大火開蒸一小時切可

IMG_6206

蒸好的樣子

IMG_6208

我倒扣,拍的不夠密,還是有洞

但還是不錯了啦~

IMG_6210

我放涼切塊,頂部放上小卷醬,蔥絲,超讚~

IMG_6231  

簡單的小卷醬蘿蔔糕與你們分享~

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    babeashley 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()