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普通的辣椒醬????

別傻了~這是我19歲亂作吃到到現在32歲的作品

這13年的歲月可真是長呀~~~

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這醬辣本取名為辣辣醬

但因為lu媽和兆君都叫我艾寶

所以我就正式叫他為艾寶醬~

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吃過艾寶醬的人,都給與正面的評價

這全部都是送人的,謝謝!

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做法簡單嗎?

不簡單,材料除了有朝天椒以外,還有蒜頭啊!

當然還有小卷醬專用的油品,最後還有我獨門的香料與配方

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我媽以為是外面買的,因為我每次煮醬他都不在

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昨天我用了豆干絲,白菜絲,紅蘿蔔絲做菜

這三樣稍燙過放冷就可以開始拌了

另外還有 蔥末,白芝麻,黑豆桑醬油,工研黑醋

艾寶醬一匙,最後拌勻就能吃了~

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看似清爽,但清爽中後勁帶辣感

爽喔!

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我吃到常青牌水餃,也是直接挖艾寶配著吃

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醮醬就  醬油+黑醋+艾寶+一點點料酒+糖

就是好吃的白斬雞沾料!

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當然沾水餃也很合味

 

最後,目前就只有好友且嗜辣的人能吃到

你叫我賣,我再想想!!!

因為冬天和夏天的辣椒價格不一定~~

這很辣,但辣到很香! 不是嗆的那種!

收到的朋友們請小心食用喔! 揪咪~

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babeashley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • Maken123
  • 超香超辣超棒的~~~~~~~>O<b
    媽肯肯好幸運認識天才小廚師愛妹妹拉~~~^O^
  • 謝謝肯媽~~~
    肯媽也超利害呀!
    不過你不要太晚睡!!!
    8託~

    babeashley 於 2013/01/31 14:05 回覆

  • jun
  • 親一個!!!
    明天用這個艾寶醬來做麻婆豆腐!
    麻婆豆腐用料當中有一味辣椒醬.之前我都用老乾媽.但就覺得休誇怪拐
    現在要用艾寶醬來試試.....不用試了,一定很對味!

    台南眷村有位媽媽.....也曾教我做她們祖傳下來辣椒油
    聽說也是夠辣但不嗆
    我是不敢吃辣的人.所以自己從來沒吃過..

    中國菜...實在是博大精深咧
  • dear~~

    今天最開心能因為認識你而再認識其它好朋友!!
    我真的好愛你~~~~~

    babeashley 於 2013/01/31 14:05 回覆

  • 安 妮 の 流 水
  • 讚翻了 吼吼吼
    最近 我都愛泡菜 ( 艾泡菜 ) XDDDD
  • 吃了吧~~~

    我懶的回留言呀~~~

    拎燒湯~

    babeashley 於 2013/01/31 14:06 回覆

  • 姬蝶
  • 萬用艾寶醬~~口水都快流出來了~
  • 哈哈哈~~

    他真的好香,好辣~好好吃~

    babeashley 於 2013/01/31 14:07 回覆

  • eva女王
  • 光看文字,口水就不自覺湧出來了,
    啊,我吞了好大一口口水XDDDDD
  • 哈哈~~~

    這個醬沾水餃好搭!

    哈哈哈

    babeashley 於 2013/01/31 14:07 回覆

  • 四寶娘
  • 我平常很怕吃辣油~
    不過艾寶醬看起來很讚耶, 跟各種料理都很搭耶 ^o^
  • 呵!
    我的辣是香香的辣,但還是有辣度唷!
    我覺得配麵好讚~~

    babeashley 於 2013/01/31 14:08 回覆

  • 汪汪的廚房
  • 汪汪推推
    庫庫嫂好了後一定馬上來品嘗~^^
  • 啥~你也褲褲嫂喔!
    那要小心喔!!

    babeashley 於 2013/01/31 14:18 回覆

  • HUA HUA
  • 看到艾寶醬就流口水啦!!!!!>V<
  • 哈哈~~
    hua 等我做小小辣版喔!

    babeashley 於 2013/01/31 14:19 回覆

  • cevilla
  • 哇~看起來就很香麻柳~
    一定很下飯~^_________^
  • 哈哈哈~

    配飯也是可以啦!

    但配麵會更好吃喔

    babeashley 於 2013/01/31 14:19 回覆

  • Tanya
  • 突然看到姊姊的艾寶醬又餓了
    我怎麼一天到晚肚子餓捏>"<
  • 哈哈哈~~~~

    快點滷你的豬腳~~hahhahahhaha

    babeashley 於 2013/01/31 14:19 回覆

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