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桂來標~

每年冬天才會出沒的香香臘肉肉

我騎的我的小黑噗噗去買買啦! 

一條給肯媽,他好愛!! 

一般都是加蒜段去炒

我則是愛四季豆~

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個人可是很貪心的切了0.5cm厚度去炒

這樣皮會太厚,所以這盤的皮都太硬啦!

不過滋味還是沒有因為這樣而扣分

臘肉切薄薄用水燙過備用

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四季豆去頭尾切二段燙過備用

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蒜末和辣椒圈

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鍋中入一點點油,加入蒜末爆香

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然後臘肉稍煎一下

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加入四季豆

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辣椒過炒

接著放入一咪咪的糖

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最後鍋邊嗆入紹興酒

花雕,米酒都可以

本人比較愛紹興

然後嗆完就可盛盤了

這過程都大火快炒喔! 

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這樣可以嗎?

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除了皮太硬,其它好吃呀

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這只有冬天才吃的到的美味

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我還要再去買個幾條回家分裝慢慢吃囉!


以上~


babeashley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • HUA HUA
  • 為什麼它叫桂來標呀?(舉手) 很適合當年菜呢! 我很愛切這種肥豬肉~ 切的薄薄的我很有成就感! 雖然我沒有很愛吃肥肥的豬肉~~XD
  • 他的名字就是桂來標臘肉啊~
    好吃喔!!
    我再去買,不過很快就賣光了~

    babeashley 於 2012/12/14 17:11 回覆

  • Maken123
  • 好好吃喲~~~>O<~
    謝謝愛妹妹分享!
    我做了三次呢~~超讚的說^___^b
    木柴的香味好濃好濃喲!大推
  • 君
  • 太好吃了
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