桂來標~
每年冬天才會出沒的香香臘肉肉
我騎的我的小黑噗噗去買買啦!
一條給肯媽，他好愛!!
一般都是加蒜段去炒
我則是愛四季豆~
個人可是很貪心的切了0.5cm厚度去炒
這樣皮會太厚，所以這盤的皮都太硬啦!
不過滋味還是沒有因為這樣而扣分
臘肉切薄薄用水燙過備用
四季豆去頭尾切二段燙過備用
蒜末和辣椒圈
鍋中入一點點油，加入蒜末爆香
然後臘肉稍煎一下
加入四季豆
辣椒過炒
接著放入一咪咪的糖
最後鍋邊嗆入紹興酒
花雕，米酒都可以
本人比較愛紹興
然後嗆完就可盛盤了
這過程都大火快炒喔!
這樣可以嗎?
除了皮太硬，其它好吃呀
這只有冬天才吃的到的美味
我還要再去買個幾條回家分裝慢慢吃囉!
以上~
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