艾西莉の生活誌

我不知道梅花豬肉經過這樣調味，竟然能這麼的美味

  昨天早上看了汪汪上的"湖南椒炒肉"這道菜之後

覺得這道菜下飯的程度也未免太驚人了吧!

晚上快點翻冰箱，下廚囉!!!

我這個就是想吃到的東西一定要吃到，所以也造就我今天愛煮又愛吃的個性啦!XD

家裡冷凍剛好有一小塊梅花肉，稍為解了一下凍，就開始來醃肉囉!

汪汪的原食譜 醃肉的配方

醬酒，紹興(我用花雕)，麻油(我用香油)，花椒粉，太白粉

花雕的味道跟紹興蠻相近的，剛好上次煮花雕雞還有剩的花雕酒，就拿來調味囉!

麻油剛好也沒了! 去年感冒久咳不好，所以一定煮麻油蛋來治咳嗽，所以就以能用香油取代

原食譜份量還是請到汪汪那看看喔!

配料

青辣椒紅辣椒，蔥段，蒜頭，我另外加了洋蔥

也都照汪汪的切法做好~

我先炒肉，肉炒到略變色就先盛起備用

其它就照汪汪的作法下去炒!大概沒五分鐘就好了吧!

然後在裝盤的時候，發現我根本忘了加醬酒，我只記得加了豆瓣醬和糖而以!!

哈哈哈!整個超手忙腳亂的，邊炒，邊跑去房間看電腦接下來的步驟

沒想到到最後還是忘了加醬油! 哈哈哈!

不過成品好吃到我快哭出來了!

半夜吃這麼多確實不好，但誰叫汪汪的菜這麼吸引人呢!

豬肉好嫩，整道菜的鹹香，然後又帶出花椒香和酒香!

太下飯了啦!!!! 不過我是配一半麵包!!!!

吼! 難怪我都瘦不下來!!.........

人生就是要這麼墮落才快樂咩!!!!!!!!