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三舅媽手製愛心香腸~

大概有好多年了吧! 每當過年就是能吃到二舅媽做的手工香腸!

三舅媽除了會做手工香腸以外,還會做糟餅,鹹豬肉,醃蘿蔔

手藝真的好的不得了!

這昨天表妹特地從宜蘭拿來台北給我們,整個超感動的~~~xd

所以一定要寫一篇文謝謝三舅媽一下!

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三舅媽把一餐的份用日曆止包起來

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一份三條!

我心有獨鍾其實是這香腸的味道~

用很特殊的香料和鹽去醃漬的,不含防腐劑,這才是一吃再吃都吃不膩的原因

所以只能用冷凍來保存

利用腸衣還有手工的灌製,所以每條香腸不是機器灌出來的飽滿

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我剪下來了二條香腸

用大同電鍋一碗水去蒸它

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蒸好就切一下配蒜苗&香菜就可以上桌了!

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這是手工制的才有這種顏色啊~

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然後這次也要試一下冰箱阿季的吃法

淋上工研醋去吃吃

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哇!這樣吃實在是很美味!!

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非常的清爽,且帶走香腸的油膩感~

不過三舅媽香腸真的很好吃!啦!

在這裡可以看到冰箱阿季的

"林家香腸(教你如何消化過年過剩的香腸)"

呵呵呵!

 

 

這篇照片是用手機拍的

大家覺得還好嗎???

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留言列表 (5)

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  • 竺竺
  • 我的天阿
    這個時間看到這個香腸
    肚子好2噢....
  • 呵呵~這香腸真的是爆好吃的

    限量出產比較珍貴~哇哈哈~

    babeashley 於 2012/02/03 10:33 回覆

  • 黛比媽咪
  • 烏醋的確有去油解膩的功效~搭配香菜蒜苗真的無敵美味啊~~~
  • 對啊~
    我也是看到冰箱阿季分享我才知道
    我媽也說香腸這樣沾醋吃真的很讚~

    babeashley 於 2012/02/03 10:34 回覆

  • HUA HUA
  • 照片還OK阿! 是說我家香腸都是水煮後再煎或烤耶!沒試過用蒸的!
    感覺很輕爽!加烏醋這招我也是第ㄧ次看到呀!讚!
  • 我們家是直接用蒸的比較多,很少用煎的捏!

    我覺得自已做的東西比較衛生,且沒有填加劑~

    讚啦!

    babeashley 於 2012/02/03 10:35 回覆

  • 蘇菲
  • 我也從未是過用蒸的耶!!
    下次試試^^

    有自家做的食物享用真幸福~~

  • 三舅媽是好手藝,超強的~

    蘇菲來做我的家人,好料吃不完xd

    babeashley 於 2012/02/03 20:04 回覆

  • 蘇菲
  • 我現在馬上報名當你姐姐^^
    即日起生效,下次有好料要通知我呦^^
  • 姐姐~~~~~~~~~~

    babeashley 於 2012/02/09 20:31 回覆