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今年的過年,還是要88,所以以往還是自已煮比較實在啦!

過年的菜總共買了13000,當然不止桌上這些菜,有的還在冰箱裡捏

就簡單來介紹這些年菜吧!

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生魚片,我不知道這是啥魚,冰箱冷凍有,就拿出來啦!

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冷盤1

韓國蟹肉棒,貴妃鮑魚(假的),鮑魚切片,泰式假干貝

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底部舖高麗菜絲,然後放上這些食材,淋上沙拉醬即可

好不好吃隨便,就方便啦!

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超新鮮的大草蝦

用薑片,蔥段,淋上米酒過蒸,放冷即可食用~

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四方居的三合一牛肉包,加點香菜,蔥末,醬油,香油,辣油,拌一拌

超簡單上桌!

這裡有介紹喔!

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我媽買到的放山雞

雞也是自已煮的,煮好刷上 米酒+鹽+香油 的醬料

白斬雞的美味馬上加分喔!

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冷盤2

粉肝切片(現成的)

干貝唇(現成的) 但有加入香菇素蠔油,糖,香菜,香油再製過

海哲皮也是回來自已泡,然後燙過

加入紅蘿蔔絲,小黃瓜絲,蒜末,辣椒,調味料,做成的

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左邊的烏魚子做的有點失敗

事先高梁沒有泡夠久,然後又乾煎烤一整個太久

所以他碎掉了,下次注意一點更好!

右邊的是士東市場買到的廣式肝腸

一整個爆好吃的~~

最重要是要搭上大蒜瓣,才對味啦!

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雞卷

這裡也有文可參考

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芋泥球也是家人做的!

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白鯧,一尾400

但品質非常的好!!!!

一尾真空裝的喔!!!

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花枝蝦卷,比澎湖的還好吃

也是現場的買回來炸一炸即可

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筍絲是用煮過雞的高湯煮的

但還是有加入雞油

雖然不太健康,但不油就不好吃啊!

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十錦飛魚卵羹

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滷長年菜

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滷三層肉豬腳

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炒了阿另牌的米粉

米粉是阿另過年前給我的

炒的超好吃的!

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湯一樣是魷魚螺肉白蘿蔔大蒜湯

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要喝之前放上宜蘭大蒜才對味啦!

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魷魚乾應該叫透抽乾才對

是我爸去年夏天曬的!

很讚喔!

 

今年的年菜也是跟往年差不多啦

不過能一家一起吃個飯,團圓一下

就很滿足開心啦!

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留言列表 (2)

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  • HUA HUA
  • 白鯧一尾400非常便宜耶@@
    聽說過年白鯧都好貴,我姐夫家裡有人做漁獲的,過年也寄了一些漁獲,裡面也有一尾好大的白鯧,我媽說那尾至少要上千,嚇傻我了=_="
  • 白鯧真的好貴,我爸是今年都沒捕到,才都去用買的~
    不過我們買了三尾,一尾四百真好便宜
    大家都說品質超好的,不過小心有泡過藥劑的魚喔!!!

    過年什麼都貴啦!所以我們都貨比三家喔~

    babeashley 於 2012/01/28 11:34 回覆

  • 竺竺
  • 我們家的筍絲也是家雞湯雞油下去煮的!!
    真的是不油就一點也不好粗阿~~
  • 呵呵~可是放很多雞油
    罪惡感好深喔!!!

    竺竺 新年快樂喔~

    babeashley 於 2012/01/28 11:34 回覆