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前幾天煮的波隆那肉醬+昨晚煮的肉丸子+義大利麵

就成了波隆那肉丸子義大利麵啦!!

肉醬食譜請參考  新手料理的99個秘訣p68  我的義大利麵p36.76

丸子食譜可參考  廚房新手料理總複習p66  我的義大利麵 p86

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波隆那肉醬,我用全牛肉煮,吃起來吃香透了!

costco的牛絞肉賣一大盒,剩下的我拿來做肉丸子&日式漢堡排了

義大利麵,我愛吃天使麵&寬麵,這次還是用好煮的天使麵

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我沒用新鮮蕃茄,但我慣用可果美完熟整粒蕃茄,漢斯的paste

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前二天在fb寫的

回家就搞這一鍋波隆那肉醬
先把衣服轉下去洗,然後備料,做肉醬
後來趁煮肉醬的時間,去做別的事情
三不五時跑回來鍋裡喇一下(怕燒焦)
就這樣,簡單的波隆那肉醬好了xd

看吧! 波隆那肉醬就是這麼簡單

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煮好裝盤,灑點帕瑪森司粉,準備開動!

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我真的很愛醬汁多的PASTA,這比吃一碗白飯好多了!!!XD

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天使髮麵易煮,所以我怕沒貨,所以每次都買了5包回家!!XD

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牛肉丸吃起來有汁,不乾柴! 讚啦!

 

心得

牛豬各半比例做出來的肉醬雖然好吃,但本人偏愛牛肉

所以用全牛肉來煮肉醬,吃起來就是不一樣

肉丸也是用全牛肉,吃起來更有滿足感啊!

對我來說,波隆那肉醬真的不難

難的是,肉醬煮的量不夠我弟吃啦!



babeashley 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Angel
  • 熬煮這肉醬,我的心得是:時間換得美味! 我也好喜歡,我是豬 牛各半,我下次也試試全牛絞看看!
  • 嗯! 用時間換得美味

    全牛絞真的很讚捏!XD

    babeashley 於 2011/12/10 16:35 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 松露玫瑰
  • 很銷魂的麵麵^^
  • 姐做的更銷魂吶

    babeashley 於 2011/12/10 23:55 回覆

  • tkpcblog
  • 謝謝babeashley的第二發試作
    肉醬真的煮再多都不夠啊~
  • vivialwaysin
  • 哎呀 本來我也要這樣做的啦 哈哈
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