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拜拜完的三層肉,家裡通常都切成蒜泥白肉來吃吃

但偶爾也會變化些不同的菜色! 利如 "回鍋肉" 就是最好的變化菜首選NO.1

材料很簡單,10分鐘一定可以搞定,大家試試看啊~

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材料有

熟五花肉,長大概12CM,片成薄片,爆過的豬油皮

青辣椒&紅辣椒 斜切,蒜頭打碎,蔥切段,洋蔥切條狀

調味料

甜麵醬,辣豆瓣,米酒,糖,淡味醬油

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作法

片好的五花肉片放入鍋中,不放任何的油,因為五花肉會出油,等五花油脂出來之後

就可以準備放入蒜頭爆香囉! 蒜頭記住不要讓他焦掉,有香味出來就可以丟入洋蔥去爆炒了!

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再來趁大火嗆入米酒,淡味醬油,甜麵醬,辣豆瓣。糖

最後加入蔥段,青紅辣椒,要起鍋前,加入練豬油的豬油皮

即可上桌

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他很簡單~

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味道整個好極了,我很喜歡!!

加了爆過的豬油皮,是為了讓口感咔哩咔哩

以上~~~ 

 

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留言列表 (6)

發表留言
  • blackrumba
  • 讚讚讚,老闆娘幫我包一份!XD

    Mifi
  • MIFI 好久不見啦~~XD

    babeashley 於 2011/12/06 11:10 回覆

  • HUA HUA
  • 我家拜拜也都是弄蒜泥白或是回鍋肉來吃耶!真的超級下飯的~餓拉!XD
  • 是吼是吼~~

    其實我爸以前還會滷肉,但久了沒人愛吃~~
    但我後面會把他切成小條狀滷成肉燥來吃,也很美味喔~~

    babeashley 於 2011/12/06 14:45 回覆

  • HUA HUA
  • 爸爸都愛滷肉嗎? 我想到以前我媽出國10幾天~我爸就魯了ㄧ鍋肉~我們就吃那鍋肉配飯吃了10幾天~~我印像好深喔~XD
    你說的切成小條狀滷肉讓我想到阿基師的食譜也是這樣教~而且他還加了花生醬!感覺就是又香又好吃呀!是我的口袋食譜~改天來試試!XD
    http://blog.udn.com/niceday520/2391954
  • 我爸真的愛滷肉捏!xd
    我過年都是吃滷肉吃到吐,吃到滷筍乾吃到反胃xd
    我之前有用五花切小條滷過,那滋味真是太讚了!
    http://babeashley.pixnet.net/blog/post/27410684
    也給你參考一下~
    不過我吃滷肉愛配稀飯~xd

    babeashley 於 2011/12/06 15:34 回覆

  • 思毅媽
  • 我愛吃回鍋肉!!
    (((去添白飯配)))

    這道料理看起來不難
    真是太適合我煮了
    謝謝分享~~~
  • 呵呵呵!
    好像30幾歲的人都愛吃回鍋肉捏!xd

    你預產期啥時呢?

    babeashley 於 2011/12/10 11:17 回覆

  • 訪客
  • 我大概一百年沒吃過回鍋肉啦 上次吃應該是國中 哈哈
    我媽太懶了都不做菜 哼哼
  • 我媽平常也不做菜的啊!
    都我跟我爸在做~xd

    babeashley 於 2011/12/10 11:21 回覆

  • Angel
  • 我也好愛吃回鍋肉,謝謝妳的分享,好詳細喔!
  • 那請做做看喔!xd
    真的好簡單作,又好吃~

    babeashley 於 2011/12/10 11:21 回覆