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拜拜完的三層肉,家裡通常都切成蒜泥白肉來吃吃

但偶爾也會變化些不同的菜色! 利如 "回鍋肉" 就是最好的變化菜首選NO.1

材料很簡單,10分鐘一定可以搞定,大家試試看啊~

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材料有

熟五花肉,長大概12CM,片成薄片,爆過的豬油皮

青辣椒&紅辣椒 斜切,蒜頭打碎,蔥切段,洋蔥切條狀

調味料

甜麵醬,辣豆瓣,米酒,糖,淡味醬油

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作法

片好的五花肉片放入鍋中,不放任何的油,因為五花肉會出油,等五花油脂出來之後

就可以準備放入蒜頭爆香囉! 蒜頭記住不要讓他焦掉,有香味出來就可以丟入洋蔥去爆炒了!

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再來趁大火嗆入米酒,淡味醬油,甜麵醬,辣豆瓣。糖

最後加入蔥段,青紅辣椒,要起鍋前,加入練豬油的豬油皮

即可上桌

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他很簡單~

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味道整個好極了,我很喜歡!!

加了爆過的豬油皮,是為了讓口感咔哩咔哩

以上~~~ 

 

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