繼昨天分享的
新手料理的99個秘訣：松露玫瑰的魔法廚房-用微波爐來取代蒸鍋的超簡單泰式檸檬魚
今天來分享超簡單的"微波爐做花椒油"
我是一個很愛吃辣的人，吃辣久了，會想再追尋"辣麻"的感覺。
從剛開始自已愛上料理之後，就想說什麼都可以自已做，
尤其在網路發達的現在，查任何料理的做法，更是方便說。
這次的花椒油不是一般粗粒的花椒油唷!!
而是可以跟花椒油一起食用，然後在食用當中不會咬到苦苦的花椒粒做法
材料有
花椒粒 適量
橄欖油 適量
器俱
擀麵棍
半斤透明袋一個
平底鍋
磁碗
開始制作花椒油 let's go
花椒不需要買太好，我都是去超市買真好家的花椒粒(盒裝，大約20-35元吧!!)
取1/3的量，其它把他裝在保鮮盒裡。
然後用乾的平底鍋，用小火慢慢的炒它，炒到香味出來即可關火，裝到盤子中放冷
放冷的花椒粒，裝到袋子裡，用擀麵棍壓碎
(炒好的花椒粒會變脆，所以很容易就壓碎了)
壓好的花椒，成了美美的花椒粉了!
再來是重點，我倒了橄欖油到磁碗裡，這時候把花椒粉倒進去
然後放到微波爐裡，中火微3分也，3分鐘就可以囉!!不能超過時間
花椒先前有炒過，所以不用擔心香味會出不來
微好的花椒油，放冷，就可以裝到乾淨的瓶子裡囉!!
我的瓶子是醬瓜吃完洗乾淨留的，很好用
像這樣子的花椒油，一次做少少，快快用完，用完再做。
像我是會一次把花椒炒起來壓碎存放，放在密封盒裡，香氣不會跑掉唷!!!
微波爐真是我的好朋友!!! ^o^
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