夏天想吃麻油雞的話,怎麼辦????
就吃啊!!!還不簡單!!誰說夏天不可以吃麻油雞了啊!!!
今天艾西莉就來教大家怎麼煮一碗不燥的麻油雞
讓大家都可以在相天清鬆吃到想很久的麻油雞啦!!!



所需的材料有 

老薑片 7~8 片~ 



三節翅適量,我是煮了10支有



北港麻油適量,這是燒滾滾的,因為有人幫我買回來



最後是最重要的媽咪鍋,我一直在試這個鍋子的特性
但他現在已經不在我身邊了,我好想哭唷!!



1。然後冷油冷鍋開火,然後把麻油放進去,薑片也放進去給他扁他乾
2。最重要的步驟是在這裡,薑慢慢乾了之後,我們放入1又1/2匙的糖下去
3。再來放雞肉過炒一下下,就可以準備加入米酒和水,攪拌均勻之後
就蓋上鍋蓋給他小火煮20分鐘,起鍋之後加點鹽巴調味即可



看吧~~~真的很好喝捏!!!


加糖這一招是跟電視學的,那天就試作看看,比外面賣的還不操
外面的味精加太多,吃多了會燥,也會口渴~~~

我們一起把他咳光吧~~哈哈~

創作者介紹
創作者 babeashley 的頭像
babeashley

艾西莉の生活誌

babeashley 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • ellen7357
  • 因為糖可以把麻油的燥化掉囉^^"
    我吃麻油麵線時也是都加糖
    但聽說麻油盡量不要過熱~不知是怎麼~
    所以我都沒再把麻油加熱的說~
    好香^^"推推
    我也愛麻油^0^
  • 哈!!!<br />
    你也知道阿!!<br />
    這是我看台灣尚青學的<br />
    <br />
    打注音打ㄉ很orz的我

    babeashley 於 2011/09/19 13:00 回覆

  • ayywife419
  • 我以為麻油雞很難耶
    謝謝你詳細的講說 ^^
  • 希望你也可以做看看喲!!!

    babeashley 於 2011/09/19 13:00 回覆

  • vivi0330
  • 艾西莉有推薦水酒的比例嗎?媽媽做麻油雞都是全酒,好辣好辣= =
  • 沒有比例耶!!<br />
    我通常都加沒有很多米酒<br />
    我覺得適量就行了

    babeashley 於 2011/09/19 13:00 回覆

  • sakurabard
  • 推2
    麻油雞可小補~做法好仔細po ~啪啪中 推推.....

    對有+麻油的部份我儘量會少喝湯點
    因隔天就會失聲 > <
    超嚴重的
  • 加了糖就還好耶!!<br />
    你下次可以試試看唷!!

    babeashley 於 2011/09/19 13:00 回覆

  • sakurabard
  • 推2
    麻油雞可小補~做法好仔細po ~啪啪中 推推.....

    對有+麻油的部份我儘量會少喝湯點
    因隔天就會失聲 > <
    超嚴重的
  • babeashley 於 2011/09/19 13:00 回覆

  • 悄悄話
  • yy74yy74
  • 第一次看到煮麻油雞放糖ㄟ

    謝謝
  • 放糖比放味素好唷!!<br />
    而且可以把燥化掉<br />
    所以夏天想要吃麻油雞也ok~~~

    babeashley 於 2011/09/19 13:00 回覆

  • tgfmn
  • 是因為不放味素才不燥嗎?
    還有照片中的香油何時放?
  • 麻油一開始就要放了,因為要扁薑片<br />
    味素吃多了本來就會燥<br />
    外面賣的麻油雞都嘛有加味素<br />
    加糖這一招我以為沒效<br />
    但事實上真的比較不燥耶!!

    babeashley 於 2011/09/19 13:00 回覆

  • tgfmn
  • 謝謝艾西莉喔,花媽做做看~
  • babeashley 於 2011/09/19 13:00 回覆