大姐給我一包桂竹筍,趁新鮮,我把他拿來炒一炒
用的方法是最簡單的炒五花肉片+蠔油
來跟大家說一下做法
首先把桂竹筍去皮,然後放到水裡面煮
我這次是煮大概2個小時左右
之後撈起放入冷水泡,讓桂竹筍冷卻
然後絲成絲狀,再用切把他切小條
其它的材料
五花肉,蒜頭,香菇素蠔油,糖,米酒
我用炒鍋來炒桂竹筍,首先熱油鍋,放入蒜頭報香,再放入五花肉,炒到微焦(表面恰恰的感覺)
之後就可以放入桂竹筍,在拌炒的過程,加入米酒,蠔油,水,糖
加入調味後要整個炒均,之後掛上鍋蓋,用小火悶他個78分鐘就可以囉!!!
還是季節性的桂子筍比較好吃,大姐給我好多~
我炒這一盤才幾支桂竹筍而以
接下來夏天會有粉好吃的綠竹筍,可以拿來做沙拉筍
整個充滿了期待。
最近好懶,文章如果出的慢一點,請別見怪啊!!!
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