艾西莉の生活誌

又來鍋物系列趴兔

天冷的時候吃鍋物最好了，但去外面吃都好容易長肉肉喔
所以在家自已煮，比在外面吃好多了~~
今天介紹的，也是簡單的酸菜白肉鍋



酸白菜是使用金門出產的高梁醃出來的酸白菜
這是阿母去金門玩時帶回來的~
但一直放在冰箱中沒有煮!
天冷的時候就拿出來煮一下下喔!!



首先就是要把酸白菜拿出來
用清水洗一下，最後切成小塊狀備用~



高湯方面，我用雞骨，洋蔥，紅蘿蔔，青蔥，小魚干等....熬了2個多小時
湯底方面就把 酸白菜、高湯、雞粉調味 ，這三種材料全部混合就ok囉!!!
火鍋料就看自已要吃什麼就加什麼
肉片當然要買五花薄肉片囉!!
這樣才對味



沾醬部份~我上網查有一些網友做的!!
但還是選用mifi的醬料篇~~
其中有加入韭菜醬
我知道頂好有賣~所以就跑去買了~



打開是這個樣子的~



然後這一碗醬料有

芝蔴醬、辣腐乳、醬油、辣油、冷開水、香菜末、蔥末

全部混合加入冷開水調料就ok囉~~



這天因為有5個人吃，所以料買的比較多~~~
大家都吃的很滿足唷!!