艾西莉の生活誌

好久沒有吃吻仔魚了，記得以前外婆都會三不五時炒給我們吃，說到吻仔魚加工工廠
那真的是一段很好笑的回憶，因為自已超愛吻仔魚，家裡沒有又很想吃的時候
就偷跑去吻仔魚加工工廠偷吃，常常看到工人把生的吻仔魚放到大爐灶煮
煮好之後就放在竹簍裡面放冷 包裝，因為竹簍是放在工廠的外面，所以我們個子小小的小孩
就會跑到竹簍旁抓一把吻仔魚來吃吃，那時候真的超刺激的，但吃完就記得一定要處理善後
怎麼說呢?，就是人家說的"偷吃要擦嘴"，這句話說的一點都不錯
還記得有一次偷吃被抓到，被我阿母打的半死，所以之後就學聰明了啦!!

以上的小故事是我個人小小的回憶 ^__^

開始介紹材料喔!

吻仔魚，薑末，蒜末，油

作法

1。在平底鍋倒入適量的油，放入一咪咪點的薑末，蒜末爆香
火記得不要開太大，太大會使這些辛香料焦掉
放入薑末的用意是讓吻仔魚的魚味淡一點

2。接著放入市售以煮熟的吻仔魚，記得不要買過白的，因為這都有處理過
對身體比較不健康，然後用小火慢慢的憋酥，過程中要不停的拌炒

3。要起鍋之前，可以試一下味道，如果不夠鹹的話，可自行加鹽
但一般的吻仔魚已經有鹹了，所以我就沒有加了!!!

這道吻仔魚是道道地地外婆的作法
外婆有跟我說過一次，我牢記到現在
這是屬於我跟外婆倆二個人的味道
現在分享給大家~