艾西莉の生活誌

先前有po爸爸做的芋圓球，朋友看了都說超好吃的!!
今年過年的第一炮就是po上爸爸做的芋圓球!!^^

材料很簡單

鴨蛋黃。。。。。。。20顆(市場都賣一包20顆)
芋頭。。。。。。。。2.5顆(切絲爭熟)
芝麻。。。。。。。。適量
糖。。。。。。。。。適量
太白粉。。。。。。。適量
油。。。。。。。。。適量



把爭熟的芋頭壓成芋泥狀，接著趁熱加入糖和太白粉和一點點油均勻的混合攪拌它。



接著把蛋黃分成一小塊一小塊，方便等包入芋泥裡。



這次的鴨蛋黃看起來還不錯喔!!



這是我先前炒過的白芝麻，炒一次可以用很久捏!! 這次阿爸也是給他拿出來用。



阿爸手很快的一直包一直包，取適量芋泥，然後把鴨蛋黃放入中間，然後做成球狀。沾著芝麻就可以囉!!



第一盤做好囉!!!



再 來第二盤



來個近拍一下! 看是不是不錯呢!!



接著用小火炸至金黃色，外皮酥酥的就可以囉!!



果然好酥好酥喔!! 因為阿爸這次忘了在沾芝麻之後再整一下，結果在炸的時候，芝麻都掉了啦!!!
不過不影響口感唷!!



拿起來咬了一口，果然很好吃，在酥酥的外表之下，咬下去卻又可以感受到芋泥的鬆軟口感，
又加上蛋黃香香的味道，真的是不錯唷!! 各位姐妹們!! 快動手自已做吧!!